Låt bröden svalna på ett galler utan bakduk – det är så du bevarar maximal krispighet. Som man ser på din nedre bild är dessa bröd helt perfekta att bara bryta isär för hand. Servera dem rykande färska med en klick saltat smör, eller som det självklara tillbehöret till din mustiga grönsakssoppa eller vinnande köttfärsgryta.
Kockens tips för en personlig twist:
Som man ser på din bild har du redan bemästrat den vackra, mjöliga ytan som ger brödet en lantlig känsla. Vill du ta det ett steg längre nästa gång?
-
Örtbröd: Vänd ner en näve färska örter från trädgården – som rosmarin eller timjan – i degen innan den jäser. Det ger ett lyxigt aromatiskt bröd som doftar gudomligt.
-
Frötopping: Strö över lite flingsalt och sesamfrön precis innan bröden åker in i ugnen för extra textur.
