Lägg i rosmarinkvistarna och tillsätt salt, peppar och citron. Som man ser på bilden ger rosmarinen en subtil arom och citronen lyfter grönsakernas smaker.
Låt sjuda försiktigt:
Sänk värmen och låt soppan sjuda i 15–20 minuter, tills alla grönsaker är mjuka men fortfarande har kvar en viss textur. Som man ser på fotot är soppan lätt genomskinlig men ändå fyllig.
Montering och servering:
Ta bort rosmarinkvistarna. Häll upp soppan i djupa skålar och dekorera med en färsk rosmarinkvist på toppen. Som man ser på bilden ger detta en proffsig och elegant finish.
Variationer (Prestige-tips):
-
För extra mättnad: tillsätt kokta linser eller kikärtor precis före servering.
-
För en lyxigare variant: ringla över lite kallpressad olivolja.
-
För kryddigare smak: en nypa cayennepeppar eller chiliflakes ger en subtil värme.
Serveringstips:
Soppan fungerar som lätt lunch, förrätt eller kvällsmål. Som man ser på bilden passar den perfekt med en skiva av ditt hembakade bröd.
Hälsoboost & balans:
Denna soppa är rik på fibrer, vitaminer och mineraler, samtidigt som den är låg i fett och kalorier. Den kompletterar dina andra hälsosamma rätter från 2026, såsom rödbetssallader och detox-soppor.
Prestige-finalen:
