1️⃣ Blanda ingredienserna:
Knäck ägget i en stor skål. Tillsätt äggvitan, grekisk yoghurt, sötningsmedel och majsstärkelse.
Vispa kraftigt tills smeten blir slät och jämn, utan klumpar.
2️⃣ Förbered formarna:
Smörj två keramiska bakformar lätt med en tesked extra jungfruolja för att undvika att desserten fastnar.
3️⃣ Häll smeten i formarna:
Fördela smeten jämnt mellan formarna så att varje tartelett blir lika stor.
4️⃣ Mikrovågsugn – magin sker här:
Ställ formarna i mikrovågsugnen och värm i cirka 4 minuter på hög effekt.
Håll koll mot slutet, då mikrovågsugnar varierar i effekt. Smeten ska ha stelnat men fortfarande vara mjuk och saftig.
5️⃣ Dekorera och servera:
Låt tarteletterna svalna något innan servering. Toppa med skivade jordgubbar, några bär eller en nypa kanel för extra smak.
