Häll i de krossade tomaterna i pannan.
Tillsätt salt, svartpeppar och oregano.
Låt köttfärssåsen småputtra i cirka 10–15 minuter.
Under denna tid blandas smakerna och såsen blir fylligare och mer aromatisk.
3. Förbered ugnsformen:
Sätt ugnen på 200 grader.
Om du använder pasta ska den vara lätt kokt i förväg.
Om du föredrar potatis kan du skiva den tunt så att den tillagas jämnt i ugnen.
4. Bygg upp gratängen:
Lägg ett lager pasta eller potatis i botten av en ugnsfast form.
Fördela sedan ett lager köttfärssås ovanpå.
Fortsätt att varva ingredienserna tills formen är fylld.
Det sista lagret bör vara köttfärssås.
5. Den krämiga toppen:
Bred ut crème fraîche över gratängen.
Strö sedan över den rivna osten så att hela ytan täcks.
Placera de halverade körsbärstomaterna ovanpå osten med snittytan uppåt.
6. Grädda i ugnen:
Sätt in formen i ugnen och låt gratängen gräddas i cirka 20–25 minuter.
När osten har smält och fått en gyllene färg är rätten klar.
Den bubblande ostytan gör gratängen extra inbjudande.
7. Servera och njut:
Ta ut gratängen ur ugnen och låt den vila några minuter.
Strö över färsk hackad persilja eller basilika innan servering.
Det ger både färg och en fräsch smak till rätten.
