Fransk krämig potatis- och köttfärsgratäng – en klassiker med lyxig twist

1. Fräs lök och vitlök mjuk i en stekpanna tills de blir lätt gyllene.

2. Tillsätt nötfärsen och bryn tills den är genomstekt.

3. Rör ner tomatpurén och låt färsen puttra i några minuter.

4. Smaka av med salt och peppar, och tillsätt färsk hackad persilja för extra smak.

Montering:

1. Smörj en ugnsfast form eller portionsformar lätt med smör.

2. Lägg köttfärsblandningen i botten i ett jämnt lager.

3. Bred över potatismoset i ett slätt och jämnt täcke.

Gratinering:

1. Strö rikligt med riven ost över potatismoset.

2. Grädda i ugnen på 200°C i cirka 20 minuter, eller tills osten har fått en bubblande, gyllene yta.

Servering:

Garnera gratängen med färsk hackad persilja precis innan servering för en fräsch färg och smak.

Servera som den är eller tillsammans med en fräsch grönsallad, rostade grönsaker eller ett gott bröd. Denna gratäng är både comfort food och elegant nog att imponera på gäster.

Tips för bästa resultat: