Skär potatisen i tunna skivor.
Ju jämnare desto krämigare resultat.
Ta vitlöksklyftan i handen.
Dela den och gnid in formen med den.
Det ger en mild och varm smak i hela rätten.
Smöra ugnsformen generöst.
Det gör allt mjukt och smakrikt senare.
Lägg ett lager potatis i formen.
Som små skivor av framtida lycka.
Salta och peppra försiktigt.
Strö lite muskot över.
Den lilla detaljen gör stor skillnad.
Upprepa lagren.
Potatis, kryddor, kärlek.
Igen och igen.
I en kastrull blanda mjölk och grädde.
Låt det bli varmt, men inte koka för hårt.
Häll blandningen över potatisen.
Låt den långsamt omfamna varje lager.
Vätskan ska nästan täcka allt.
Det är här magin börjar.
Ställ in formen i ugnen.
Låt den sakta baka i ungefär 1 timme.
Under tiden sprider sig doften i hemmet.
En doft som får alla att komma närmare köket.
När ytan är gyllene och krämig är den klar.
Potatisen ska vara mjuk som smör.
