Guldgul Kurkuma- & Citrondryck – “Soluppgångselixir”

1. Värm basen:

1. Häll upp 1 liter filtrerat vatten i en kastrull.

2. Värm försiktigt till ca 80°C – låt det inte koka, för att skydda de känsliga vitaminerna i citronen.

2. Förbered aktiva ingredienser:

1. Rör ihop kurkuma, riven ingefära och en nypa svartpeppar i karaffen.

2. Se till att kryddorna är jämnt fördelade innan vattnet tillsätts.

3. Infusionen:

1. Häll försiktigt det varma vattnet över kryddblandningen.

2. Rör om noga så att curcuma och ingefära löses upp och sprider sin färg och arom.

3. Låt stå och dra i 10 minuter, vilket frigör smaker och aktiva ämnen.

4. Smaksätt med citron och sötma:

1. När vattnet svalnat något, pressa i saften från 2 citroner.

2. Tillsätt honung eller agavesirap efter smak.

3. Rör om tills drycken är jämnt orange och homogen, som på ditt foto.

5. Servering och förvaring: