Vispa ihop ägg, yoghurt, dill och vitlök till en jämn smet.
Häll över grönsakerna så att alla bitar får en lätt, krämig beläggning.
Såsen binder ihop smakerna, men låter grönsakernas naturliga crunch och färger lysa igenom.
3. Gräddningen – Prestige-touchen:
Sätt in formen i ugnen på 200°C i 20–25 minuter.
Mot slutet, strö över den rivna osten och låt den smälta till en bubblig, gyllene topp.
Som på dina bilder ska gratängen dofta underbart av vitlök och örter och locka alla runt bordet att hugga in direkt.
4. Servering:
Njut av en generös portion! Tack vare fiberrika grönsaker och protein från ägg blir du mätt länge, utan att känna dig tung.
Lägg gärna upp på färgglada tallrikar för maximal effekt.
Varför denna gratäng är perfekt i din hälsosam livsstil:
-
Näringstäthet: Broccoli, paprika och morötter fyller dig med vitaminer, antioxidanter och fibrer – precis som i ditt smoothieprogram och sellerijuice.
-
Mättnad: Ägg och grönsaker tillsammans gör att du håller dig nöjd längre, precis som dina proteinrika fitnesspannkakor.
-
Enkelhet: Ett av dina smarta 10-minutersrecept som sköter sig självt i ugnen – perfekt för stressiga dagar.
-
Estetik: Den gyllene såsen och färgrika grönsakerna gör att gratängen ser lyxig ut, som en rätt från en topprestaurang.
Kockens extra tips
-
För variation, toppa med en klick lätt hemgjord majonnäs precis före servering.
-
Servera som en festlig vardagsrätt tillsammans med en skiva av din “pärla” till äppelpaj efteråt som belöning.
-
Vill du ha extra crunch? Strö över rostade frön eller hackade nötter innan du gratinerar.
