Strö över den rivna osten jämnt över hela ytan. På bilden ser man hur osten täcker varje centimeter och lovar krispiga kanter och en perfekt smält yta.
Gräddning:
Sätt in gratängen i ugnen på 200°C i 20–25 minuter. Efter gräddningen ska ytan vara mörkgyllene och osten bubblande. Den krispiga kanten ger kontrast till den lena insidan.
Varför detta recept är en stjärna:
-
Effektivitet: Rätten är snabb att förbereda och enkel, perfekt för vardagsmiddagar där tid och smak ska gå hand i hand.
-
Publikfavorit: Gratängen passar lika bra som tillbehör till köttfärslimpa, kyckling eller en fräsch sallad. Den är nästan garanterat en succé vid middagsbordet.
-
Textur: Kombinationen av krämig insida och krispig ostyta påminner om dina andra prestigefyllda gratänger, som den franska blomkålsgratängen.
-
Visuell attraktion: Den mörkgyllene ytan och den glänsande osttoppen gör att gratängen ser lyxig ut, trots de enkla ingredienserna.
Extra tips från köksmästaren:
För den som vill ge gratängen en liten extra dimension, kan man strö över chiliflakes innan gräddning. Det bryter av sötman från majsen och ger en subtil hetta, som påminner om smakkombinationerna i din Franska Zigenarsallad.
Man kan också servera gratängen direkt ur formen för maximal visuell effekt – det ser lika gott ut som det smakar.
