-
Lägg den urkramade potatisen i en skål.
-
Tillsätt ägg och mjöl.
-
Krydda med salt och peppar.
-
Rör försiktigt tills allt är jämnt fördelat.
Smeten ska vara tät men inte torr – den ska hålla ihop när du klickar ut den i pannan.
3️⃣ Stekning (Prestige-touchen):
-
Hetta upp en panna på medelvärme och tillsätt smör och olja.
-
Klicka ut smeten i lagom stora portioner och platta till dem lätt med en stekspade.
-
Stek i 3–5 minuter per sida, tills de är mörkt gyllene och frasiga.
Tips: Låt pannkakorna vara ifred medan de steks – de blir krispigare om de inte rörs för mycket.
4️⃣ Efter stekning:
-
Låt pannkakorna rinna av på ett galler för att behålla krispigheten.
-
Servera omedelbart för bästa resultat.
-
Toppa gärna med:
-
En klick crème fraiche eller hemlagad ost
-
Mormors konserverade bär
-
Knaperstekt bacon för sältans kontrast
-
På bilden ser vi exakt hur den frasiga ytan och de mjuka insidorna skapar en visuellt lockande och smakrik kombination.
