1. Förbered basen:
Mosa bananerna i en stor skål tills de blir helt släta. Rör ner havregryn och kokosolja tills du får en klibbig, formbar massa. Konsistensen ska vara lätt att hantera utan extra mjöl – detta är hemligheten till den sega och saftiga texturen.
2. Dela upp smeten:
Om du vill göra flera smaker, dela upp basen i mindre skålar. Blanda ner choklad i en skål, bär i en annan och frön eller nötter i en tredje. På dina bilder ser vi hur varje variation får sin egen personlighet och färg.
3. Formgiv kakorna:
Klicka ut smeten på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta till dem lätt med baksidan av en sked för att få den rustika, runda formen. Du kan även experimentera med trianglar eller fyrkanter, som på dina foton, för variation.
4. Gräddning:
Grädda mitt i ugnen på 175°C i 12–15 minuter. Kakorna ska vara fasta på ytan men fortfarande lite sega i mitten. Låt dem svalna helt på galler för att få en krispig yta och en perfekt konsistens inuti.
5. Dekorera och servera:
Om du vill kan du ringla smält choklad över vissa kakor, eller strö lite hackade nötter på toppen. Stapla dem i glasburkar för en lyxig presentation, eller servera dem direkt som ett energigivande mellanmål.
