Börja med att skära revbenen i mindre delar om de inte redan är styckade.
Skölj dem försiktigt och torka dem noggrant med hushållspapper.
Det är viktigt att köttet är torrt innan marineringen, så att smakerna fäster bättre på ytan.
Ta fram en medelstor skål och blanda honung, sojasås, hackad vitlök och riven ingefära.
Tillsätt sesamolja om du vill ha en lite rundare och mer asiatisk ton i smaken.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Rör om ordentligt tills marinaden blir jämn och glansig.
Lägg revbenen i en återförslutningsbar plastpåse eller i en djup form.
Häll marinaden över köttet och se till att varje bit täcks ordentligt.
Massera gärna in marinaden lätt med händerna eller vänd runt revbenen flera gånger.
Täck över formen eller förslut påsen väl.
Låt marinera i kylskåp i minst 2 timmar, men helst över natten för bästa resultat.
När det är dags att tillaga revbenen värmer du ugnen till 180 grader Celsius.
Om du föredrar grill kan du använda medelvärme för att få en lätt rökig smak.
Ta ut revbenen ur kylskåpet en liten stund före tillagning så att de inte är iskalla.
Lägg dem sedan på en bakplåt eller i en ugnsform, gärna med bakplåtspapper eller folie för enklare rengöring.
Grädda revbenen i ugnen i cirka 30 till 40 minuter.
Vänd dem gärna efter halva tiden så att de får jämn färg och jämn smak.
Pensla med marinaden ett par gånger under tillagningen för att skapa en fin, klibbig glasering.
Om du vill ha en ännu mer karamelliserad yta kan du höja värmen lite i slutet eller använda grillelementet de sista minuterna.
Var dock försiktig så att honungen inte bränns.
Om du grillar revbenen tillagas de vanligtvis i cirka 20 till 25 minuter per sida beroende på tjocklek.
Pensla även här med marinad under tiden för att bygga upp smak och glans.
När revbenen är färdiga ska köttet vara genomstekt, saftigt och mört.
Ytan ska ha en vacker gyllenbrun färg med lätt karamelliserade kanter.
Ta ut revbenen och låt dem vila i några minuter innan servering.
Det hjälper köttsaften att fördela sig bättre och gör att köttet känns ännu saftigare.
Toppa sedan med hackad salladslök och sesamfrön för extra färg, fräschör och lite krispighet.
