1. Gelébasen förbereds
Häll det varma vattnet över gelépulvret i en stor skål. Rör om noggrant tills allt har löst sig helt. Låt blandningen svalna i rumstemperatur (men låt den inte stelna ännu!).
2. Den krämiga föreningen
När gelén har svalnat, tillsätt skyren. Blanda noggrant med en visp eller slev tills du har en helt slät, ljusrosa och inbjudande smet. Som man ser på din presentation, är den silkeslena ytan en del av charmen.
3. Frukten tillsätts
Hacka de färska jordgubbarna i lagom stora bitar och vänd ner dem i smeten. De kommer att ligga som små gömda skatter i varje tugga.
4. Kylning till perfektion
Häll blandningen i en springform. Ställ in i kylskåpet i några timmar (gärna över natten) tills tårtan har satt sig helt och blivit fast och fin.
5. Servering med finess
Lossa tårtan försiktigt från formen. Garnera gärna med några extra jordgubbar på toppen för en sista "Prestige-touch" innan servering.
