1. Smeten vispas ihop
Knäck det hela ägget i en skål. Tillsätt äggvitan, den grekiska yoghurten, ditt valda sötningsmedel och majsstärkelsen. Vispa kraftigt tills smeten är helt slät och utan klumpar. Som man ser på dina tidigare recept, är en jämn smet nyckeln till en silkeslen konsistens.
2. Formarna förbereds
Smörj två keramiska bakformar (portionsstorlek) lätt med lite olivolja. Fördela smeten jämnt mellan de två formarna.
3. Jordgubbs-touchen (Prestige-metoden)
Lägg de skivade jordgubbarna på toppen. Som man ser på din presentation i Jordgubbsostkakan, ger bären inte bara smak utan också en fantastisk färgkontrast mot den ljusa smeten.
4. Mikrovågs-magi
Tillaga i mikrovågsugnen på hög effekt i ca 4 minuter. Tiden kan variera något beroende på din mikrovågsugn, så håll koll – de ska ha stannat men fortfarande kännas mjuka.
5. Servering
Låt tarteletterna svalna något innan servering så att de sätter sig ordentligt. Serveras med fördel kalla som ett lyxigt mellanmål eller en lätt kvällsmat.
