Ta fram två skålar.
I den första vispar du äggen.
I den andra blandar du panko, parmesan, paprikapulver, vitlökspulver, salt och peppar.
Den grova strukturen från pankon är hemligheten bakom den extra krispiga ytan.
3. Panera blomkålen
Doppa varje blomkålsbit först i ägget.
Rulla den sedan i panko-blandningen så att den täcks ordentligt.
Tryck lätt så att paneringen sitter fast.
4. Tillaga till perfektion
Du kan välja mellan två metoder:
I stekpanna:
Stek i rikligt med olja tills blomkålen blir gyllene och krispig.
I airfryer:
Tillaga på 200°C i 10–12 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.
Båda metoderna ger ett fantastiskt resultat – välj det som passar dig bäst.
5. Servera direkt
Lägg upp blomkålen på en tallrik och servera direkt medan den är varm och krispig.
Toppa med lite färsk persilja och servera med en krämig dippsås.
Serveringsförslag:
Den här krispiga blomkålen passar perfekt som:
-
snacks
-
förrätt
-
tilltugg till gäster
-
tillbehör till huvudrätter
-
vegetarisk rätt
Servera gärna med:
-
vitlöksdipp
-
chilisås
-
yoghurtsås
-
eller en fräsch örtkräm
