Lyxiga Choklad- och Mandelbollar – Mormors Frasiga Favoriter

1. Hacka mjölkchokladen i mindre bitar och lägg i en värmetålig skål.

2. Tillsätt kokosoljan och smält chokladen försiktigt över ett vattenbad.

3. Rör om så att chokladen blir helt slät och glansig.

4. Tillsätt de grovhackade mandlarna i den smälta chokladen och blanda väl.

4. Doppa bollarna:

1. Ta ut de kalla bollarna från frysen.

2. Använd en gaffel eller liten tång och doppa varje boll i choklad- och mandelblandningen.

3. Se till att bollen blir helt täckt och att de frasiga mandelbitarna fastnar jämnt runt hela bollen.

4. Skaka försiktigt av överflödig choklad.

5. Låt stelna:

1. Placera de täckta bollarna i små pappersformar.

2. Låt pralinerna stelna helt i kylskåpet i minst 30–60 minuter innan servering.

3. Förvara dem kallt i en tättslutande burk. De håller sig fina i upp till en vecka och är perfekta för att bjuda på spontant fika eller som gå-bort-present.

Tips och variationer: