1. Förberedelser:
Värm ugnen till 175 °C. Smörj en muffinsplåt noggrant. Som man ser på dina tidigare recept, är en välsmord form nyckeln till att dessa små limpor släpper perfekt och ser proffsiga ut.
2. Blandningen – Handlaget gör skillnaden:
Lägg alla ingredienser till köttfärslimpan i en bunke. Knåda försiktigt ihop smeten med händerna tills allt är väl blandat – överarbeta inte färsen, då blir muffinsen kompaktare istället för luftiga!
3. Portionering:
Fördela blandningen jämnt i 10 av hålen i muffinsplåten. Tryck till dem lätt så att de får en fin form.
4. Glaseringen – Finalen:
Rör ihop BBQ-sås, ketchup och honung. Skeda ut en generös klick glasyr över varje mini-köttfärslimpa. Som man ser på ditt foto ger detta den där djupt röda, glansiga ytan som är helt oemotståndlig.
