1. Basen bryns till perfektion
Värm ugnen till 190 °C. Bryn köttet i en stor stekpanna tills det är genomstekt och häll av överflödigt fett. Som man ser på dina tidigare biffrecept, är en bra bryning nyckeln till den djupa smaken.
2. Grönsakerna tar plats
Tillsätt lök, paprika, svamp och vitlök i pannan. Stek i 5–6 minuter tills de mjuknat och doftar ljuvligt. Krydda med salt, peppar, rökt paprika och Worcestershiresås. Som man ser på din presentation, ger de färgglada paprikorna en fantastisk livfullhet till rätten.
3. Den krämiga Prestige-basen
Vispa ihop färskost, majonnäs och ägg i en skål tills smeten är helt slät. Som vi lärt oss från din Rättikakräm, är en slät bas avgörande för en lyxig munkänsla.
4. Montering & Gräddning
Häll kött- och grönsaksblandningen i en smord ugnsform (ca 23x33 cm). Bred över den krämiga blandningen och avsluta med att strö över de båda ostsorterna. Grädda i 25–30 minuter tills osten är gyllenbrun och bubblar inbjudande.
