1. Vätskan drivs ut – Vägen till krisp
Riv potatisen grovt. Lägg den i en ren kökshandduk och vrid ur all vätska ordentligt. Som vi lärt oss från din Krautsalat Prestige, är det förarbetet med råvaran som avgör slutresultatet.
2. Smeten blandas
Blanda den torra potatisen med den rivna löken, äggen och mjölet i en stor skål. Krydda väl. Som man ser på din presentation i Den Näringsrika Grönsakssoppan, ger den finrivna löken en fantastisk smakbas.
3. Stekningen (Prestige-metoden)
Hetta upp matfettet i en panna på medelhög värme. Klicka ut smeten och platta till dem något. Stek tills de är djupt gyllenbruna och krispiga på båda sidor. Som man ser på ditt foto, är det den generösa mängden fett som skapar den där oemotståndliga ytan.
4. Finalen
Låt dem rinna av snabbt på hushållspapper för att behålla krispet. Som man ser på din tallrik, är de som bäst när de serveras direkt från pannan, rykande varma och doftande!
