Värm en stekpanna med non-stick-beläggning eller crêpe-panna på medelvärme. Smörj pannan lätt med smör eller olja.
Häll en slev smet (cirka 0,6 dl) i mitten av pannan, luta och snurra pannan för att fördela smeten jämnt i ett tunt lager.
Tillaga i 1–2 minuter eller tills kanterna lyfter något och botten är gyllenbrun. Vänd crêpen försiktigt med en spatel och tillaga i ytterligare 30 sekunder till 1 minut.
Lägg över den tillagade crêpen på en tallrik och upprepa med resterande smet, stapla crêpes ovanpå varandra.
Steg 3: Servera
Fyll eller toppa crêpes med dina favoritingredienser, såsom Nutella, färsk frukt eller ost.
Rulla ihop, vik eller stapla crêpes och garnera med florsocker eller en skvätt choklad- eller kolasås.
Tips för perfekta crêpes
Konsistent smet: Om smeten är för tjock, späd den med en matsked mjölk i taget tills den når en flytande konsistens.
Använd rätt stekpanna: En stekpanna med non-stick-beläggning gör att den är enkel att vända och jämn tillagning.
Låt smeten vila: Att låta smeten vila låter glutenet slappna av, vilket resulterar i möra crêpes.
Håll varm: Håll tillagade crêpes varma genom att täcka dem med en ren kökshandduk medan du gör resten.
Tillagningstid:
Förberedelsetid: 10 minuter
Viletid: 15 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Total tid: 45 minuter
Kalorier och näringsinformation (per crêpe, utan fyllning, ungefär):
Kalorier: 90 kcal
Kolhydrater: 10 g
Protein: 3 g
Fett: 4 g
Socker: 1 g
VARIATIONER:
Champinjonsås: Tillsätt sauterade champinjoner i såsen för en rik, jordig smak. Du kan också använda svampsoppa som bas för såsen.
Lök och vitlök: Blanda in karamelliserad lök och hackad vitlök i köttblandningen för extra smakdjup.
Cheddarost: Blanda riven cheddarost i köttblandningen för en ostliknande twist. Du kan också toppa de tillagade biffarna med ost och låt den smälta.
Kraftig kick: Tillsätt lite hackad jalapeño eller en skvätt het sås i köttblandningen för en kryddig version.
Örtkrydda: Experimentera med olika örter som timjan, rosmarin eller persilja i köttblandningen för en fräsch smak.
Balsamvinägerglasyr: Ringla balsamvinägerglasyr över de tillagade biffarna för en söt och syrlig avslutning.
Grönsakstillsatser: Blanda i finhackade grönsaker som paprika eller morötter i köttblandningen för extra näring och smak.
Förvaring:
