1. Fyllningen förbereds
Stek nötfärs och lök i ca 8–10 minuter tills köttet är brynt och löken mjuk. Häll av överflödigt fett – vi vill ha en fyllning som är smakrik men inte rinnig. Ta från värmen, låt svalna något och rör ner ketchup, senap och det smulade baconet. Som man ser på dina tidigare recept, är en avsvalnad fyllning nyckeln till att degen håller formen.
2. Monteringen (Prestige-metoden)
Värm ugnen till 190 °C. Kavla ut bröddegen till en rektangel (ca 30×20 cm). Bred ut köttblandningen jämnt men lämna en liten kant runt om. Toppa med den hackade gurkan och ostskivorna. Som man ser på din presentation, skapar lagren av ost och gurka en fantastisk textur inuti brödet.
3. Rullning & Förslutning
Rulla försiktigt ihop degen till en tät rulle. Nyp ihop skarvarna ordentligt så att ingen ost smiter ut! Lägg rullen med skarven nedåt på en bakplåt med bakplåtspapper.
4. Gräddning till perfektion
Pensla ovansidan med ägget och strö över sesamfrön för den där klassiska hamburger-looken. Grädda i 25–30 minuter tills brödet är djupt gyllenbrunt och genomstekt.
5. Finalen
Låt brödet vila i några minuter innan du skär det i generösa skivor. Serveras varma tillsammans med en skål Thousand Island-dressing för doppning!
