Lägg grönsakerna i en ugnsform eller en aluminiumform som tål ugnen. Ringla över olivolja och strö på paprika, Espelettepeppar, salt och peppar. Rör om noggrant så att alla grönsaker täcks jämnt. Detta steg är viktigt för att få fram de naturliga smakerna och för att grönsakerna inte ska bli torra under ugnsstekningen.
3. Placera korvarna:
Lägg korvarna ovanpå grönsakerna. Stick lätt med en gaffel i varje korv för att saften ska frigöras under tillagningen. Saften kommer att smaksätta både lök och paprika, vilket skapar en fyllig och naturlig sås direkt i formen.
4. Ugnsgrillning:
Sätt in formen mitt i ugnen. Låt korvarna och grönsakerna stekas i 25–30 minuter. Halvvägs genom tillagningen, vänd korvarna och rör försiktigt i grönsakerna. Detta säkerställer att allt blir jämnt tillagat och får en vacker karamelliserad yta.
5. Färdigställ och servera:
När korvarna är gyllenbruna och grönsakerna mjuka, ta ut formen ur ugnen. Strö rikligt med hackad persilja över hela rätten för en fräsch färg och en örtig smak. Servera direkt i ugnsformen – detta gör det enkelt och mysigt för hela familjen att äta tillsammans.
