Vispa äggvitorna till styva toppar.

Tillsätt sockret lite i taget medan du fortsätter vispa tills marängen blir glansig och fast.

Bred marängen försiktigt över kaksmeten.

Strö över den flagade mandeln.

3️⃣ Grädda kakan:

Grädda i mitten av ugnen i 25–30 minuter tills marängen blivit lätt gyllene och krispig.

Låt kakan svalna helt i formen.

4️⃣ Fyll och montera:

Vispa grädden tillsammans med vanilj tills den bildar mjuka toppar.

Dela kakan i två lika stora delar.

Bred den vispade grädden över den ena delen.

Lägg den andra delen ovanpå, marängen uppåt.