🌈 Gratäng med Nötkött och Smält Ost – “Regnbågsgratäng”

1. Hetta upp olivolja eller smör i en stor stekpanna på medelhög värme.

2. Tillsätt lök och vitlök, fräs tills de blir genomskinliga och doftar aromatiskt.

3. Lägg i nötfärsen och bryn den tills den får fin färg.

3. Tillsätt paprikorna:

1. Häll i de tärnade paprikorna och låt dem fräsa med köttet i cirka 10 minuter.

2. Paprikorna ska bli mjuka men fortfarande behålla lite spänst och färg.

3. Krydda med paprika, oregano, salt och peppar.

4. Bind ihop med sås:

1. Tillsätt tomatcoulis eller crème fraîche för att ge krämighet och binda ihop kött- och grönsaksblandningen.

2. Rör om väl så att alla smaker blandas och allt blir jämnt fördelat.

5. Montering i gratängform:

1. Häll över kött- och grönsaksblandningen i en ugnsform.

2. Jämna till ytan med en sked eller spatel för att få en plan yta.

6. Gratinera med ost:

1. Strö riven ost generöst över hela ytan.

2. Sätt ugnen på 200°C och grädda i 15–20 minuter tills osten bubblar och får vackra bruna fläckar.

3. För extra krispighet, kör några minuter under grillelementet på slutet.

7. Toppning och servering: