🌾 Rågsiktskakor – rustika, mjuka och fyllda med svensk bakglädje - Page 2

Tillsätt salt

Häll i olja eller smör

Tillsätt maltsirapen

Blanda långsamt
och känn hur degen börjar få karaktär

Det är här smaken föds

🌾 Steg 3 – Degen tar form

Tillsätt rågsikten lite i taget

Knåda tills degen blir mjuk och jämn

Det ska kännas tungt
ärligt
och naturligt

Som tradition i dina händer

Täck degen

Låt den jäsa i 45–60 minuter

Den växer
andas
och blir dubbelt så stor

Det är här magin sker
utan att du gör något alls

Kavla ut degen till cirka 1 cm tjocklek

Stansa ut runda kakor

Lägg dem på plåt

Låt jäsa i ytterligare 20 minuter

De blir mjukare
lättare
och redo för ugnen

Grädda i 225°C i 8–10 minuter

De får en gyllene yta
och en doft som fyller hela köket

Det är den där klassiska “nybakat-känslan”
som är omöjlig att motstå