🌿 Flätad brioche i krans – en doft av hem, kärlek och barndomsminnen
Det finns recept som inte bara handlar om mat.
De handlar om känslor.
Om morgnar i köket när ljuset sakta kommer in genom fönstret.
Om barn som springer barfota i väntan på något varmt och nybakat.
Och om den där doften som får hela hemmet att kännas tryggt.
Den här flätade briochen i kransform är precis en sådan upplevelse.
Mjuk, luftig, smörig och gyllene – som en kram i bakverksform.
Om du bakar den här kommer du förstå varför så många älskar klassiska hembakade bröd.
Det är inte bara smak.
Det är kärlek i varje steg.
🧡 Ingredienser – den enkla grunden till något magiskt
Till briochedegen:
• 500 g vetemjöl (T45 eller T55)
• 80 g strösocker
• 1 tesked salt
• 20 g färsk jäst (eller 8–10 g torrjäst)
• 200 ml ljummen mjölk
• 2 ägg (rumstempererade)
• 80 g mjukt smör
Till pensling och topping:
• 1 äggula
• 1 matsked mjölk
• Pärlsocker eller flagad mandel
