🍄 Kycklingbröst "Skogig" – GrĂ„sĂ„s & KrĂ€mighet

adminon

  • VĂ€rm en stor stekpanna (gĂ€rna gjutjĂ€rn) med smör och olja pĂ„ medelhög vĂ€rme.

  • LĂ€gg i kycklingen och stek ca 4 minuter per sida utan att flytta pĂ„ dem för att fĂ„ en fin gyllenbrun yta.

  • Ta upp kycklingen och lĂ„t vila under aluminiumfolie för att behĂ„lla saften.

3. Förbered svampen:

  • I samma panna, tillsĂ€tt champinjoner och schalottenlök.

  • Stek tills de slĂ€pper sin vĂ€tska och fĂ„r en fin gyllenbrun fĂ€rg.

  • TillsĂ€tt vitlöken mot slutet sĂ„ att den inte brĂ€nns och blir besk.

4. Gör sÄsen:

  • HĂ€ll i vispgrĂ€dden i pannan.

  • TillsĂ€tt kalvfond eller soja och skrapa botten för att lösgöra smaker frĂ„n kycklingen.

  • Rör försiktigt tills sĂ„sen Ă€r jĂ€mn och lite tjockare.

5. LĂ„t sjuda:

  • LĂ€gg tillbaka kycklingen i sĂ„sen.

  • LĂ„t sjuda 5–10 minuter pĂ„ lĂ„g vĂ€rme sĂ„ att sĂ„sen reduceras och tĂ€cker kycklingen perfekt.

  • Smaka av med salt och peppar.

6. Avslutning:

  • Strö rikligt med fĂ€rsk hackad persilja innan servering.

  • Lite timjan pĂ„ toppen ger en extra aromatisk touch.

đŸœ Serveringstips:

««Tidigare NÀsta »»