🍋 Italiensk solskenskaka – en syrlig citronkram som smakar sommar

🍋 1. Gör citronkrämen

Vispa ihop:

• mjölk
• ägg
• socker
• majsstärkelse

Koka på låg värme under omrörning tills krämen tjocknar.

Ta av värmen och rör ner:

• mascarpone
• citronskal

Låt svalna helt.

🍰 2. Gör kaksmeten

Vispa ägg, socker och citronskal fluffigt.

Tillsätt:

• mjöl
• bakpulver
• mjukt smör

Blanda till en jämn smet.

🧁 3. Montera kakan

Dela smeten i två delar.

I en smord form:

• lägg första lagret smet
• bred över citronkrämen
• täck med resten av smeten

🔥 4. Grädda

Grädda i 180°C i 35–40 minuter.

Låt kakan svalna helt innan servering.

🍽️ Servering: