🍎 Cheesecake Fondant aux Pommes et Crème Vanillée – Un Dessert Élégant et Réconfortant

🍎 Cheesecake Fondant aux Pommes et Crème Vanillée – Un Dessert Élégant et Réconfortant

Le cheesecake aux pommes et crème vanillée est un dessert qui allie douceur, onctuosité et croustillant. Chaque bouchée offre un contraste parfait entre la base croquante, la crème légère et les pommes caramélisées parfumées à la cannelle. Ce dessert est idéal pour conclure un repas en beauté, surprendre vos invités ou simplement se faire plaisir lors d’une soirée gourmande.

🥄 Ingrédients:

Pour la base :

• 200 g de biscuits sablés (Digestive ou Spéculoos)

• 80 g de beurre fondu

Pour la crème :

• 500 g de fromage à la crème (Philadelphia ou Mascarpone)

• 150 g de sucre

• 3 œufs

• 20 cl de crème fraîche épaisse

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la garniture aux pommes :

• 3 pommes (épluchées et coupées en dés)

• 30 g de beurre

• 2 cuillères à soupe de sucre roux

• 1 cuillère à café de cannelle

👩‍🍳 Étapes de préparation:

1️⃣ Préparer la base:

Préchauffez votre four à 160°C. Écrasez les biscuits sablés en fines miettes. Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Tassez ce mélange au fond d’un moule amovible (de préférence 22–24 cm de diamètre) pour former une base compacte. Enfournez 10 minutes puis laissez refroidir complètement. Cette étape garantit un fond croustillant qui tiendra parfaitement sous la crème.

2️⃣ Préparer la crème: