🍑✨ Italiensk drömkaka med mascarpone, persika & mandel – mjuk, krämig och helt oemotståndlig ✨🇮🇹 - Page 2

Värm ugnen till 180°C.
Smörj en kakform noggrant.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker tills smeten blir ljus och fluffig.
Det är här grunden till en mjuk kaka skapas ❤️

Tillsätt solrosolja och yoghurt.
Rör försiktigt tills allt är jämnt och lent.

Sikta ner mjöl och bakpulver lite i taget.
Blanda försiktigt så att smeten behåller sin luftiga struktur.

Häll smeten i formen.
Redan nu ser det lovande ut 😍

🍑 Krämig fyllning – hjärtat i kakan

Blanda mascarpone, socker och ägg i en skål.
Rör tills det blir mjukt, krämigt och silkeslent.

Bred ut blandningen över kaksmeten.
Som ett mjukt täcke av lyx ❤️

Lägg persikoskivorna ovanpå.
De ger sötma, fräschör och sommarkänsla 🍑

Strö över mandelspån för en krispig finish.

Grädda i 30–35 minuter.
Tills kakan blir gyllene och doftar fantastiskt.

När den kommer ut…
är det svårt att vänta på första biten 😄