🍑✨ Italiensk drömkaka med mascarpone, persika & mandel – mjuk, krämig och helt oemotståndlig ✨🇮🇹

Det finns kakor som bara är söta…
och så finns det kakor som känns som en resa till Italien i varje tugga ❤️

Den här kakan är precis det.
Mjuk, luftig botten…
krämig mascarponefyllning…
söta persikor…
och ett krispigt lager av mandel på toppen 😍

När den gräddas sprider sig en doft som känns som sommar, solsken och små italienska kaféer.

Det här är inte bara en dessert.
Det är en stund av njutning.

Och om du gillar receptet, lämna gärna en kommentar 🍑
det hjälper fler att upptäcka denna lilla bit av Italien.

🧾 Ingredienser – enkel bas, lyxig smak

2 stora ägg
100 g socker
1 msk vaniljsocker
120 ml solrosolja
100 g naturell yoghurt
200 g vetemjöl
10 g bakpulver

1 ägg
100 g mascarpone (eller färskost)
2 msk socker
100 g konserverade persikor, skivade 🍑
20 g skivade mandlar