🍞✨ Mjuk hembakad bröd utan gluten – luftigt, lätt och perfekt till varje måltid ✨🌽 - Page 2

Vispa ägg, socker och salt i en skål.
Rör tills allt blir jämnt och lätt.

Det är här grunden till ett mjukt bröd skapas ❤️

Tillsätt majsmjöl, tapiokastärkelse, mjölkpulver, xantangummi och torrjäst.
Blanda noggrant tills allt är väl kombinerat.

Tillsätt ljummet vatten lite i taget.
Rör hela tiden tills smeten blir tjock men mjuk – som en luftig kaksmet.

Det ska kännas levande och lent 😍

Tillsätt oljan och blanda igen tills allt är helt jämnt.
Nu blir smeten ännu mjukare och mer elastisk.

🍞 Jäsning – tålamodets magi

Smörj en brödform.
Häll i smeten.

Låt vila i cirka 30 minuter på en varm plats.
Degen börjar växa… långsamt men vackert 🌿

Värm ugnen till 180°C.

Grädda i ca 40 minuter.
Öka till 200°C under slutet för en lätt gyllene yta.

När brödet kommer ut…
fylls köket av en varm, hemtrevlig doft ❤️