🍞 Superenkelt “No-Knead” Bröd – inget knådande, inga ägg, inget smör!

🍞 Superenkelt “No-Knead” Bröd – inget knådande, inga ägg, inget smör!

Trött på att köpa bröd? Med detta recept kan du baka ett perfekt, luftigt bröd med krispig skorpa hemma – utan krångel, utan knådning och utan dyra ingredienser. Hemligheten ligger i lång jäsning och bakning i en täckt gryta.

📝 Ingredienser:

• 500 g vetemjöl

• 1 tsk salt

• ½ tsk torrjäst

• 3,5 dl vatten (rumstemperatur)

👩‍🍳 Så här gör du:

• Blanda de torra ingredienserna:

  • Rör ihop mjöl, salt och torrjäst i en stor skål.

• Tillsätt vatten:

  • Häll i vattnet och rör om snabbt tills en klibbig deg bildas. Ingen knådning behövs – bara blanda tills allt är fuktigt.

• Lång jäsning:

  • Täck skålen med plastfolie eller en handduk och låt stå i 8–12 timmar vid rumstemperatur (gärna över natten).

• Forma degen:

  • Häll upp degen på en mjölad arbetsyta. Vik försiktigt in kanterna och forma en rund boll.

  • Låt den vila 30–60 minuter medan ugnen förvärms till 250 °C.

• Baka i gryta:

  • Placera en ugnssäker gryta med lock i ugnen för att värmas.

  • Lägg försiktigt i degen i den heta grytan, sätt på locket och baka 30 minuter.

  • Ta av locket och baka ytterligare 10–15 minuter tills brödet är gyllenbrunt och krispigt.

• Kylning:

• Låt brödet svalna på ett galler innan du skär upp det.

  ---

  🍽 Serveringsförslag:

  Nästa »»