🍤 Cajun-Räkpasta med Korv – Het, Krämig och Oemotståndlig

• Tillsätt lite mer olivolja i samma panna.
• Stek korven tills den blir fint karamelliserad, ca 4–5 minuter.
• Ta upp och ställ åt sidan.

3️⃣ Koka pastan

• Koka fettuccinepasta i saltat vatten tills al dente enligt paketets instruktioner.
• Häll av vattnet och ställ åt sidan.

4️⃣ Fräs grönsakerna

• Sänk värmen till medelvärme och tillsätt lite olivolja i pannan.
• Fräs lök, paprika, Cajun-krydda, farinsocker och en nypa salt tills grönsakerna mjuknat.
• Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare 30 sekunder tills aromerna frigörs.

💡 Tips: Skrapa upp de brynta bitarna från pannan – de ger såsen extra smak!

5️⃣ Gör såsen

• Häll i krossade tomater, kycklingbuljong och vispgrädde.
• Låt sjuda några minuter under omrörning tills såsen blir slät och varm.
• Rör ner parmesanosten tills den smälter helt.

6️⃣ Slutför rätten

• Tillsätt den kokta pastan och korven i såsen.
• Värm 2–3 minuter under omrörning.
• Vänd försiktigt ner de stekta räkorna precis innan servering.

7️⃣ Servering

• Strö över hackad persilja för färg och fräschör.
• Servera genast, gärna med ett glas kallt vitt vin eller ett friskt salladsalternativ.

💡 Variationer: