🍩✨ Bondens munkar – fluffiga, gyllene och doftande av barndom, tradition och hembakat kärlek 🧡 - Page 2

I en stor skål blandar du:

Det här är grunden till den fluffiga strukturen.

Tillsätt äggulor och rom i den varma mjölkblandningen.
Rör om tills allt är jämnt.

Häll sedan i mjölblandningen och knåda till en mjuk, silkeslen deg.

Täck skålen och låt degen vila på en varm plats i ca 30 minuter.
Den ska bli dubbelt så stor – luftig och levande.

Knåda degen lätt igen.

Forma små bollar (ca 3 cm).
Låt dem jäsa ytterligare 20 minuter under duk.

Platta sedan till varje boll och gör en liten grop i mitten.

Värm oljan.

Lägg munkarna med grop-sidan ner först.
Fritera tills de är gyllenbruna, vänd sedan och gör samma på andra sidan.

Det är här magin händer – de blir puffiga, mjuka och gyllene.

Låt rinna av på papper.
Strö över lite socker medan de fortfarande är varma.

💡 Tips för perfekta munkar: