🍮✨ Friterad Mjölk Prestige (Leche Frita): Krispig utsida & silkeslen kärna ✨🍮

Det här är en av de där desserterna som överraskar första gången du provar den.

Utanpå: gyllene och krispig.
Inuti: mjuk, len och nästan som vaniljkräm.

En perfekt balans mellan enkelhet och ren dessertmagi.

🌿 Varför denna dessert är så speciell 🌿

Den är:
✨ krispig på utsidan
✨ silkeslen inuti
✨ doftande av citron & kanel
✨ perfekt varm efter fritering

Och varje tugga känns som något från ett spanskt konditori.

🥣 Ingredienser – enkel men lyxig bas 🥣

🥛 5 dl helmjölk
🌾 1 dl majsstärkelse
🍬 1 dl socker
🍋 citronskal
🌿 1 kanelstång

🍳 Panering & finish 🍳

🥚 vispat ägg
🌾 mjöl
🍬 socker + kanel (för rullning)
🛢️ olja till fritering

👩‍🍳 Steg 1 – skapa den krämiga basen 👩‍🍳

Värm mjölk tillsammans med kanelstång och citronskal.

Låt smakerna dra långsamt.

Blanda majsstärkelse och socker i lite kall mjölk.

Häll ner i kastrullen och rör konstant.

💭 Krämen ska bli tjock, len och nästan puddinglik.

❄️ Steg 2 – kylning som bygger strukturen ❄️: