🍰 Björnbärs- och halloncheesecake – en dessert som smakar som sommar, kärlek och minnen - Page 2

Krossa kexen tills de blir fina smulor

Blanda dem med det smälta smöret

Tryck ut blandningen i en form

Det är här allt börjar
grunden till något mjukt och fantastiskt

Låt vila i kylen i 30 minuter

🍓 Steg 2 – En bärig dröm

Värm hallon och björnbär försiktigt i en kastrull

Tillsätt socker och citron

Låt frukten långsamt släppa sin saft
och fylla köket med en doft av sommar

Mixa och sila om du vill ha en slät coulis

Låt svalna helt

Vispa färskosten tillsammans med florsocker, vanilj och citron

I en annan skål
vispa grädden tills den blir fast och mjuk samtidigt

Vänd försiktigt ihop allt

Långsamt
mjukt
som om du bygger något som betyder något