🍰 Fluffig japansk cheesecake – en dröm av mjukhet och elegans

Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar med luckan på glänt i 15–20 minuter.

Detta förhindrar att den sjunker – och bevarar dess luftiga struktur.

7️⃣ Servera och njut

Låt kakan svalna helt innan du tar ut den ur formen.

Pudra med florsocker eller servera med färska bär och vispad grädde 🍓

💡 Tips för perfektion

Använd rumstempererade ingredienser
Övervispa inte smeten – behåll luften
Var tålmodig vid gräddning och kylning
Servera kall för bästa smak

🌸 En liten resa till Japan: