🍰 Lätt yoghurtkaka att njuta av efter middagen – frisk, mjuk och hälsosam
Efter en lång dag och en god middag finns det alltid plats för något litet… något mjukt, lent och lagom sött.
Den här grekiska yoghurtkakan är precis det.
En lätt, luftig och proteinrik dessert som känns lyxig – men samtidigt snäll mot kroppen.
Ingen smörig tyngd, inget vetemjöl, inget raffinerat socker. Bara rena, enkla ingredienser som tillsammans skapar en kaka du kan njuta av utan dåligt samvete.
Det här är desserten som låter dig säga:
“Jag tar bara en liten bit…”
…och sedan kommer du tillbaka för en till.
🧾 Ingredienser (6 portioner)
500 g grekisk yoghurt
3 ägg
60 g majsstärkelse
Sötningsmedel efter smak (honung, erytritol, stevia eller agavesirap)
3 droppar vaniljextrakt
👩‍🍳 Steg 1 – En krämig start
I en stor skål blandar du grekisk yoghurt, ägg, vanilj och sötningsmedel.
Vispa tills smeten blir helt slät, len och nästan sammetslik.
Redan här känns det som en lätt dessertkräm snarare än en deg.
