🍰 Lyxig Mandeltårta med Silkeslen Kräm

Lägg äggulor, vispgrädde och socker i en kastrull.

Värm blandningen på svag värme medan du vispar hela tiden.

Det är viktigt att krämen inte kokar, annars kan äggen koagulera.

När krämen har tjocknat något, ta kastrullen från värmen.

Tillsätt vaniljsocker och klicka i smöret lite i taget medan du rör om tills krämen blir blank och helt slät.

Låt krämen svalna i kylskåpet tills den blir riktigt kall och fastare i konsistensen.

När botten är helt sval och krämen kall, breder du krämen jämnt över mandelbotten.

Använd en spatel eller baksidan av en sked för att få en fin och jämn yta.

Hacka nötterna grovt.

För ännu mer smak kan du rosta dem snabbt i en torr stekpanna i några minuter.

Strö de rostade nötterna över krämen.

Om du vill kan du avsluta med ett lätt pudrande av florsocker.

Servering:

För bästa smak bör tårtan stå i kylskåp minst en timme innan servering.

Den är perfekt till:

Många tycker faktiskt att den är ännu godare dagen efter, när smakerna har hunnit sätta sig ordentligt.