🍰 Mördegskaka Prestige – Spröd Botten & Krämigt Hjärta av Bär och Keso

🍰 Mördegskaka Prestige – Spröd Botten & Krämigt Hjärta av Bär och Keso

Det finns kakor som känns enkla vid första ögonkastet, men som vid första tuggan avslöjar något helt annat.

Den här mördegskakan är precis en sådan överraskning.

Under den gyllene, spröda ytan gömmer sig ett mjukt, krämigt lager av keso och vanilj, toppat med saftiga bär som spricker av smak.

Det är en kaka som känns hembakad på riktigt – varm, generös och fylld av kärlek.

Perfekt till fika, familjestunder eller när du vill bjuda på något som känns både rustikt och lyxigt på samma gång.

🧈 Ingredienser

🥧 Mördeg

• 300 g mjöl
• 150 g strösocker
• 150 g kallt smör, tärnat
• 1 nypa salt

🍮 Fyllning

• 500 g keso
• 2 ekologiska ägg
• 100 g socker
• 1 tsk vaniljsocker
• Rivet citronskal (valfritt men rekommenderas)

🍓 Topping

• 300–400 g färska bär (blåbär, hallon eller blandade bär)

🥣 Mördegen – den spröda grunden

Börja med att blanda mjöl, socker och en nypa salt.

Tillsätt det kalla smöret och nyp ihop allt med fingrarna tills du får en smulig, sandliknande deg.

Det här steget handlar inte om perfektion – utan om känsla.

När smöret smälter in i mjölet skapas den där klassiska, spröda texturen som gör mördeg så älskad.

Tryck ut hälften av degen i en form klädd med bakplåtspapper.

🍮 Fyllningen – mjukhet och balans: