Blanda fÀrskosten med socker och salt.
Rör tills smeten blir helt slÀt och krÀmig.
Detta Àr grunden till den lena konsistensen.
TillsÀtt Àggen ett i taget.
Rör försiktigt efter varje Àgg tills smeten blir jÀmn och mjuk.
HĂ€ll i grekisk yoghurt och vanilj.
Blanda försiktigt â inte för mycket, bara tills allt gĂ„r ihop.
Sikta ner majsstÀrkelsen.
Rör försiktigt tills alla klumpar försvinner och smeten Àr len.
HĂ€ll smeten i formen.
Knacka lÀtt mot bÀnken för att fÄ bort luftbubblor.
GrĂ€dda i 40â50 minuter.
Kakan ska vara fast i kanterna men fortfarande lite dallrig i mitten.
LĂ„t kakan svalna helt i rumstemperatur.
Detta steg Àr viktigt för att fÄ rÀtt struktur.
StÀll sedan i kylskÄp i minst 6 timmar.
Helst över natten â smaken blir Ă€nnu bĂ€ttre.
đ VARFĂR DEN HĂR CHEESECAKEN ĂR SĂ ĂLSKAD
För att den Àr enkel.
För att den inte krÀver botten eller krÄngliga moment.
Och för att den alltid blir krÀmig, mjuk och perfekt balanserad.
Det Àr en dessert som kÀnns bÄde lÀtt och lyxig pÄ samma gÄng.
đŻ SERVERINGSTIPS:
