🍲 Hamburg-stil köttfärssoppa – snabb, mättande och full av hemlagad värme - Page 2

Värm oljan i en stor gryta.

Bryn nötfärsen tills den får fin färg och blir smulig.
Det är här den första djupa smaken byggs upp.

Ta upp köttet och lägg åt sidan.

🧅 Steg 2 – Doften av hemlagat

I samma gryta, fräs lök och vitlök.

När de blir mjuka och gyllene börjar köket dofta som riktig husmanskost.

Tillsätt morötter, selleri och paprika och fräs några minuter till.

Lägg tillbaka köttfärsen i grytan.

Tillsätt tomater, buljong och potatis.

Rör ner alla kryddor: paprika, oregano, timjan och lagerblad.

Redan nu börjar allt smälta ihop till något fantastiskt.

Koka upp, sänk värmen och låt soppan sjuda i 20–25 minuter.

Grönsakerna blir mjuka, smakerna djupa och hela rätten får en hemtrevlig karaktär som är svår att motstå.