🍲 Köttbullefest – Saftigt & Smakrikt

🍲 Köttbullefest – Saftigt & Smakrikt

Denna gryta är en riktig publikfavorit som kombinerar saftiga köttbullar, krämig färskost, mustiga grönsaker och örter. Perfekt till vardagsmiddagen eller när du vill imponera på gäster. Som på bilden ser man tydligt de färgstarka ingredienserna och den krämiga såsen som omsluter varje köttbulle.

Ingredienser (för ca 4 personer):

• 3–4 gula lökar, hackade grovt

• 4 vitlöksklyftor, finhackade

• 1/2 liter vitt vin

• 1 stor burk skivade champinjoner (ca 400 g)

• 1 stor burk krossade tomater (ca 400 g)

• 320 g bacon, tärnat

• 220 g fläskfärs (gärna Thüringer)

• 220 g nötfärs

• 3 purjolökar, skivade i ringar

• 400 g örtkryddad färskost

• 2,5 dl vispgrädde

• 2 paket frysta örter (t.ex. persilja, dill eller basilika)

• Salt och peppar efter smak

• Baguette eller annat bröd till servering

Steg-för-steg-metod:

1️⃣ Förbered ingredienserna:

1. Tärna baconet i små bitar.

2. Skiva purjolöken i tunna ringar.

3. Hacka löken grovt och vitlöken fint.

4. Ha alla ingredienser redo vid spisen – det gör tillagningen mycket smidigare.

Tips: För extra smak, använd rökt bacon.

2️⃣ Stek grunden: