đČ Rustik korvgryta med rotfrukter â en vĂ€rmande klassiker som smakar som hemma
Det finns rĂ€tter som inte bara mĂ€ttar kroppen, utan ocksĂ„ vĂ€rmer sjĂ€len⊠och den hĂ€r rustika korvgrytan Ă€r precis en sĂ„dan mĂ„ltid đ
TÀnk dig doften av lÄngkokta grönsaker, rökig korv och örter som fyller köket medan hela familjen samlas runt bordet. Det Àr enkel mat, men med en djup smak som kÀnns som en kram frÄn köket.
Det hĂ€r Ă€r den typen av recept som ofta gĂ„r i arv â frĂ„n kök till kök, frĂ„n generation till generation â eftersom det Ă€r bĂ„de enkelt, nĂ€ringsrikt och otroligt gott.
đ Ingredienser (4 portioner)
đ 4 rökta korvar (MontbĂ©liard-typ) eller 1 stor Morteau-korv
đ„ 6 fast potatisar (Charlotte eller Amandine)
đ„ 4 morötter
đ„Ź 1/2 vitkĂ„l eller savoykĂ„l
đ§
2 purjolökar (endast den vita delen)
đ§
1 gul lök + 2 vitlöksklyftor
đ« 1 buljongtĂ€rning (grönsaks- eller kycklingbuljong) eller 1 liter vatten
đż 1 bouquet garni (timjan + lagerblad)
đ§ Svartpeppar (var försiktig med saltet â korven Ă€r redan salt)
đż FĂ€rsk persilja till servering
