🐟🍋✨ Citronsmörlax med krispiga potatisar & rostad broccoli – en fräsch, lyxig och hälsosam middag ✨🥔🥦

🐟🍋✨ Citronsmörlax med krispiga potatisar & rostad broccoli – en fräsch, lyxig och hälsosam middag ✨🥔🥦

Det här är en rätt som känns som restaurang…
men som du enkelt gör hemma på en vanlig vardagskväll. 🤍

Saftig lax, krispiga ugnspotatisar och broccoli med lätt rostad kant – allt toppat med en silkeslen citronsmörsås som lyfter varje tugga.

En perfekt balans mellan:
🍋 fräschhet
🧈 krämighet
🐟 fyllig smak
🥔 krispighet

🛒 Ingredienser (4 portioner)

🐟 Lax
4 laxfiléer (ca 170 g styck)
2 msk olivolja
Salt & svartpeppar
1 tsk vitlökspulver
1 tsk citronskal
1 msk citronsaft
4 msk smör
2 vitlöksklyftor, hackade
Färsk persilja (valfritt)

🥔 Krispiga potatisar
4 medelstora potatisar, tärnade
2 msk olivolja
Salt & peppar
1 tsk rosmarin eller timjan
½ tsk vitlökspulver

🥦 Rostad broccoli
2 dl broccolibuketter
1 msk olivolja
Salt & peppar
½ tsk vitlökspulver
Chiliflakes (valfritt 🌶️)

👩‍🍳 Steg 1 – Potatisen som blir gyllene & krispig: