🐟 Smörstekt vitfisk med krämig citron- och örtsås – enkel lyx till vardag och fest

1. Sänk värmen något och häll grädde, citronsaft, citronskal och fiskfond direkt i samma stekpanna som fisken stektes i.

2. Låt såsen sjuda i 3–5 minuter tills den tjocknat lätt.

3. Rör ner de hackade färska örterna och smaka av med salt och peppar.

4️⃣ Avslutning och servering:

1. Lägg tillbaka fisken i pannan eller skeda såsen över på tallrikar.

2. Garnera med extra citronskivor och några örtkvistar.

3. Servera med smörslungad färskpotatis, en lätt sallad eller ångade grönsaker för en komplett måltid.

🍋 Tips för extra smak och saftighet:

• Marinera fisken lätt: Gnugga in lite citronsaft och örter på fisken 15 minuter innan stekning för extra smak.

• Var försiktig med värmen: För hög temperatur kan göra fisken torr. Medelvärme ger bäst resultat.

• Variation på örter: Prova basilika, koriander eller dragon för en spännande twist.

• Extra krämighet: Tillsätt en klick crème fraîche i såsen innan servering för en lyxigare variant.

🍽️ Serveringsförslag: