🥐 Brioche med smörig dröm och kanderad frukt – ett bakverk som känns som lyx hemma

🥐 Brioche med smörig dröm och kanderad frukt – ett bakverk som känns som lyx hemma

Det finns bakverk som bara är gott… och så finns det brioche som känns som en upplevelse 💛
Den här mjuka, luftiga och smöriga briochen är precis en sådan klassiker – rik, elegant och full av små överraskningar i varje tugga.

Tänk dig doften som sprider sig i köket när den gräddas: varm vanilj, smör och karamelliserad frukt. Det är den typen av bröd som får frukosten att kännas som ett café i Paris, eller som en helg där allt får ta sin tid ✨

🛒 Ingredienser (stor brioche)

🌾 500 g vetemjöl (T45 eller liknande)
🍞 20 g färsk jäst
🥛 150 ml ljummen mjölk
🍬 80 g socker
🥚 3 ägg + 1 äggula till pensling
🧈 150 g mjukt smör
🍇 100 g russin
🍒 100 g kanderad frukt (apelsin, citron, körsbär)
🥃 1 kapsyl rom eller apelsinblomsvatten
🧂 1 nypa salt

👩‍🍳 Så gör du – steg för steg: