🥐 Krämiga svampknyten i smördeg – gyllene, frasiga och oemotståndliga - Page 2

Rensa och skiva svampen.

Hacka schalottenlök och vitlök fint.

Det här är grunden till all smak – enkel, men otroligt viktig.

🔥 Steg 3 – Fräs fram smaken

Värm smör och olja i en panna.

Fräs schalottenlöken tills den blir mjuk och nästan söt i smaken.

Tillsätt svampen och höj värmen.

Låt den steka tills all vätska försvinner och svampen börjar få en vacker gyllene yta.

Det är här magin händer.

Tillsätt vitlök och färsk persilja.

Krydda med salt och peppar.

Rör ner grädden och låt allt småkoka i några minuter tills du får en krämig, fyllig blandning.

Låt svalna något – fyllningen ska vara krämig, inte rinnig.

Lägg smördegen på en plåt med bakplåtspapper.

Placera en generös sked svampfyllning i mitten av varje bit.

Vik ihop till paket, trianglar eller små “knyten”.

Förslut kanterna noggrant med lite vatten.

Det här är små paket av ren lycka.