🥐 Krämiga svampknyten i smördeg – gyllene, frasiga och oemotståndliga

🥐 Krämiga svampknyten i smördeg – gyllene, frasiga och oemotståndliga

Det finns recept som känns som en varm kram…
och dessa svampknyten är precis det.

Tänk dig gyllene, frasig smördeg som spricker lätt när du biter i den – och inuti väntar en krämig, smakrik svampfyllning med vitlök, smör och färska örter.

Det här är inte bara ett recept.
Det är en liten bit vardagslyx som passar lika bra till middag, brunch eller som förrätt när du vill imponera utan stress.

🧾 Ingredienser (ca 8–10 knyten)

4 rutor smördeg (eller 1 rulle)
500 g champinjoner eller blandad svamp
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
200 ml vispgrädde
30 g smör
1 msk olja
1 äggula (till pensling)
Färsk persilja
Salt och nymalen svartpeppar

👩‍🍳 Steg 1 – Förbered ugnen

Sätt ugnen på 200°C.

Redan nu börjar vi bygga upp den där doften som får hela köket att kännas varmt och inbjudande.

🍄 Steg 2 – Förbered svampen: